အိုင္တီေခတ္ထဲေရာက္ေနတဲ့ ငါ

ကမၻာႀကီးဟာ ရြာႀကီးတစ္ရြာ
လာၿပီးရင္း လာေနတဲ့ သတင္းျမစ္ထဲမွာ
ရွာၿပီးရင္းရွာကာ ေပ်ာ္ေနၾကတဲ့ လူေတြရယ္
ခ်ာၿပီးရင္း ခ်ာကာေလွ်ာ္ေနတဲ့ ငါရယ္...........။

အိုင္တီသုံးႏိုင္တဲ့
မလိုင္အဆီဖုံးတဲ့ လူတန္းစားေတြၾကားမွာ....
ကုန္းရုံး ႀကိဳးစားေနရင္းက
လုံးလုံး မတိုးပြားတဲ့
တို႕ေတြလို လူတန္းစားေတြမွာေတာ့၊

တက္ဘလက္ ပီစီ ေ၀းလို႕
တစ္ရက္တစ္ရက္ စီသာ ထမင္းစားဘို႕အေရး
စဥ္းစားလို႕ ေတြးေနရတာမို႕
အခ်င္းမ်ားေနဘို႕ အခ်ိန္မရွိဘူး မိန္းမေရ..........။

ဘာညာ အသာေဘးခ်ိတ္
အေတြးသိပ္မေခါင္ေစနဲ႕
ေခၽြးတိတ္ေတာင္ မေစာင့္ႏိုင္ဘူး
ကူးရဦးမယ္ ေနာက္အလုပ္တစ္ေနရာ......

မေနသာ ေဖြရွာႏိုင္မွ ေတာ္ကာက်မွာမို႕
ဘလာတိုးၿပီး ႏႊဲစရာ ပြဲ မရွိေသးသေရြ႕ေတာ့
အခ်စ္ေရ
ညာအိုးထီး မ၀ဲသာ တို႕စရာတစ္ထမ္းနဲ႕
ဆြဲလိုက္ၾကအုံးစို႕ တို႕ ခါနာ စခန္း။

(ညာအိုးထီး မ၀ဲသာ ဆိုတာ ကရင္လို ငပိေရနဲ႕ ငရုတ္သီးတဲ့)
(ခါနာ ဆိုတာ ကုလားလို ထမင္းတဲ့ )
မဟုတ္လို႕လြဲေနရင္ ခြင့္လႊတ္ပါ

တို႕စရာတစ္ပုံတပင္ ညာအိုးထီး မ၀ဲသာနဲ႕ ဆြဲတတ္တဲ့ သူေလးအတြက္ အမွတ္တရ။

ခံစားမွဳ မတူတာေလးေတြ

net ေပၚက ရ လာတာပါ
ပုံအေၾကာင္း အဓိက ေျပာခ်င္တာမဟုတ္ပါ....
ဓာတ္ပုံတစ္ပုံကို ျမင္တဲ့အခ်ိန္မွာ မတူတဲ့ စကားေလးေတြ ၾကားခဲ့ရတာကို မွ်ေ၀ေပးခ်င္တာပါ.....
မွတ္ခ်က္ျပဳပုံေလးေတြေပါ့

၁။ ေလာကမွာ ကိုယ္က အသာစီးရလာရင္ ပိုင္လာရင္ လုပ္ၾကတာ သဘာ၀ဘဲ ေလ။ လုပ္ေပေစ။
၂။ က်ေနာ္က အဲဒီထဲက ေၾကာင္ဘ၀ကို အားက်တယ္၊ အဲလို႕ ရေအာင္လုပ္မယ္။
၃။ ဟယ္ ႀကြက္ကေလး သနားပါတယ္ လြတ္ေအာင္ ေၾကာင္ကို ေျခာက္ေပးလိုက္ခ်င္တယ္။
၄။ ေၾကာင္ဆိုတာ အဲလိုဘဲ ႀကြက္မိလာရင္ မစားခင္ ေဆာ့ေသးတာ။
၅။ ေနာက္ဆုံးအခ်ိန္အထိေတာ့ ရုန္းကန္ၾကရမွာ သဘာ၀ဘဲေလ။
၆။ ခံရတာနဲေသးတယ္။ အဲဒီႀကြက္ေတြ ေသာင္းက်န္းရင္ ေတာ္ေတာ္ လူေတြကို ဒုကၡေပးတာ။
၇၊ ဒီတိုင္းၾကည့္ေနရင္ ၾကြက္ကိုမကယ္လို႕ ငရဲႀကီးမွာစိုးတယ္။ ေျခာက္လိုက္လို႕ ၾကြက္လြတ္သြားရင္ ေၾကာင္ရဲ႕ ထမင္းလုပ္ ပုတ္ခ်မိလို႕ ၀တ္လိုက္မွာ စိုးတယ္။
၈။ ေၾကာင္အလုပ္ ေၾကာင္လုပ္၊ ၾကြက္အလုပ္ၾကြက္လုပ္၊ ငါလဲ ငါ့အလုပ္ေတြ ရွိေသးတယ္။
၉။ဒီႀကြက္ ကျမင္းေၾကာထပီး ဘယ္သြား အေလလိုက္သလဲမွမသိ။ နဲေသးတယ္။ ကိုယ့္ေဘးကိုယ္မွ မေရွာင္တတ္တဲ့ေကာင္ ထိတာေကာင္းတယ္။
၁၀။ ေလာကမွာ သင္ခန္းစားအားလုံး ကိုယ္ေတြ႕နဲ႕ သင္ခ်င္လို႕ မရဘူးဆိုတာ ဒီမွာ သာဓကဘဲ။
၁၁။ သေဗၺသတၲာ ကမၼသကာ။


ကဲ သင္ေရာ ဘာမွတ္ခ်က္ ျပဳမလဲ သိခ်င္လိုက္တာဗ်ာ...........

Penang Char Hor Fun Recipe

 

Recipe: Penang Char Hor Fun (炒河粉)
Serves 3-4 people

Ingredients:
1/2 pack hor fun or flat rice noodles (32 oz pack)
1/2 pack vermicelli (14 oz pack)
3 tablespoons oil
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon kecap manis
Toppings:
12 shrimp (peeled and deveined)
12 thin pieces of pork meat
12 bay scallops
12 thin pieces of fish cake
1/2 can chicken broth (14 oz can)
5 stalks chinese mustard green/choy sum (cut into 2-inch length)
1 1/4 cup water
3 cloves garlic (minced)
Starch:
2 tablespoons corn flour
1/4 cup water
Seasoning:
2 tablespoons oyster sauce
1/2 tablespoon soy sauce
1/8 teaspoon fish sauce
1/2 teaspoon sugar
2 dashes white pepper powder
Salt to taste
Method:

1. Soak the vermicelli in warm water for 15 minutes or until soft. Drain the water and set aside.
2. Break the flat rice noodles off by peeling the layers. Set aside.
3. Heat up a wok and add 1 1/2 tablespoon of cooking oil. Toss in the vermicelli and do a quick stir. Add 1/2 tablespoon of soy souce and 1/2 tablespoon of kecap manis and continue to stir the vermicelli until the soy sauce and kecap manis are well blended with the vermicelli. Continue to stir until the vermicelli are lightly burned or charred. Dish up and set aside.
4. Repeat the same for the flat rice noodles. Dish up and set aside.
5. Add some oil in a wok and stir-fry the minced garlic until fragrant.
6. Add in the pork, shrimp, bay scallops, fish cake and do a quick stir.
7. Add the chicken broth and 1 1/4 cup of water immediately.
8. Add in all the seasoning and bring it to boil.
9. Add in the starch mixture to thicken the gravy.
10. Add in the mustard green, do a quick stir and turn off the heat.
11. On a plate, place the fried vermicelli and flat rice noodles equally.
12. Pour the gravy and toppings on the noodles and vermicelli. Serve hot.

ဗန္းေမာ္ဆရာေတာ္ၾကီးရဲ ့ဆုံးမစကား

တရားကို ေတးလိုဆို
အေဖကို သားကဆဲ၊
ေဆြမ်ိဳးထဲက ဓားျပတိုက္
မိုက္ရဲလ်င္ ေသာတာပန္။

မေကာင္းႀကံက သမာဓိ
ေရႊရွိမွ လူလိမ္မာ၊
လိမ္ႏိုင္မွသစၥာရွင္
ရိုးသားသူကို အရူးလို႕ထင္။

အက်ၤ ီပါးနဲ႕ ဥပုသ္သည္
ဇရပ္အလည္ ကို႕ယို႕ကားယား၊
လူဆင္းရဲက သူေဌးေယာင္ေဆာင္
အ၀တ္ေျပာင္မွ လူရိုေသ။

ေရႊရွိဘုရားမွ ရွိခိုးခ်င္
လူေခၚခ်င္တာက ဇာတ္သမား၊
အပ်ိဳစင္ငယ္က လင္ေနေစာ
အမ်ိဳးေကာင္းသမီးက ပိုက္ဆံရွာ။

လင္ရွိမယားက အပ်ိဳလုပ္
ဆယ္ႏွစ္သမီးက အိမ္ေထာင္ခ်င္၊
ဖိုးသူေတာ္က ဘိုဆံေတာက္ခ်
အပ်ိဳေပါက္စက ႏွစ္လင္ယူ။

လူရင္းႏွီးေတာ့ အတိုးခ်
သူခိုး၊ဓားျပက လူလို႕ေအာ္၊
ဆယ္အိမ္ေခါင္းက စိတ္ႀကီး၀င္
မယ္သီလက အႏုေဆးေဖာ္။

မေရွာင္တမ္းတိုးတာက တစ္ခုလပ္
အမွန္ေျပာေတာ့ အမုန္းပြား၊
ဥပုသ္ေစာင့္ရင္း အတင္းေျပာ
ေခတ္ႀကီးကိုေတာ့ အျပစ္ဆို။

ကိုယ့္ကိုယ္ကိုေတာ့ျဖင့္ အေကာင္းထင္
အလွဴေပးရင္း ထမင္းေရာင္း၊
မသာပုိ႕ရင္း အပ်ိဳလွည့္
သူေတာ္ေကာင္းတုိ႕ တရားပ်က္ၾကေလၿပီ....................။

လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာက ဗန္းေမာ္ဆ၊ရာေတာ္ႀကီးက ဆုံးမခဲ့တာပါတဲ့။ ယေန႕ေခတ္ အခါမွာ မွန္ေနသလား ဆိုတာေတာ့ ကိုယ္တုိင္သာ ဆုံးျဖတ္ၾကပါေတာ့။

Pound cakes

 
The butter and sugar are creamed together first and then the eggs, followed by the flour and milk are added, this recipe uses what we call the 'one bowl' or 'quick method'. This means all the dry ingredients are first put into a mixing bowl and then room temperature butter, along with the liquid ingredients, are beaten into the batter. This method reduces the gluten formation in the flour and produces a cake that literally seems to melt-in-your-mouth and it has a very moist, dense, and velvety texture. The most important thing to remember when making this type of cake is to have all the ingredients at room temperature and to make sure you follow the instructions on mixing. Whether you enjoy a slice of this cake plain with just a dusting of powdered sugar or with whipped cream or ice cream, it is truly a king among cakes. You might also like to try toasting a slice or, an even better idea, is to make grilled pound cake. Jane Rodmell in her book 'Best Summer Weekends' tells us to beat an egg with two tablespoons each of milk and Grand Marnier and then dip each slice of cake into this mixture, as you would French Toast. Then place the slices of cake on the grill, browning each side. Serve for dessert along with fresh berries and whipped cream. Absolutely delicious.

ref:http://www.joyofbaking.com/PoundCake.html